营养菜单

“营养菜单”提供省级管理员维护“系统标准菜单”，学校管理员维护“学校推荐菜单”，学生食堂管理员维护“食堂特色菜单”等功能

1标准营养菜单

（1）支持标准营养菜单菜品数据查看和操作。

（2）点击营养菜单-标准营养菜单，打开对应的【标准营养菜单】页面，列表展示系统标准菜单的菜单菜品数据，字段包括序号、菜品编码、菜品名称、规格、价格报备状态、数据更新时间、状态及操作。

（3）支持学校管理员对标准营养菜单进行查看。

2学校推荐菜单

“学校推荐菜单”是依据中国居民膳食指南并结合高校学生特色，制定营养菜单，针对学校个性化菜品情况，监管其价格、配料等信息的功能。

学校推荐菜单的维护为强制性的，设置了专门的预警事项，根据时间或数量或其他维度进行预警，如一学期未维护得提出预警。

由各校根据食堂历史经营中的相关信息、学生对食堂餐饮品类的选择情况、当地餐饮风味等设置的推荐菜单。 信息维护由学校管理员维护，维护周期为在每学期至少维护一次，否则系统向学校管理员预警。

（1）支持学校推荐菜单菜品数据查看和操作。

（2）点击营养菜单-学校推荐菜单，打开对应的【菜品管理】页面，列表展示学校推荐菜单的菜品管理数据，列表展示字段包括序号、菜品编码、菜品名称、规格、启用、禁用、数据更新时间、操作-查看/修改/删除。

（3）支持学校管理员对学校推荐菜单的菜品管理数据的添加、编辑、查看等操作。

（4）点击营养菜单-学校推荐菜单-操作查看，打开对应的【查看菜品】页面,功能与系统推荐菜单-菜品查看类似。

（5）点击学校推荐菜单-新增菜品，打开对应的【新增菜品】页面。页面显示菜品名称、规格、能量、详细配料（食材、重量、计量单位）等字段。（与系统标准菜单-新增菜品功能类似）

3食堂特色菜单

食堂特色菜单模块信息维护由学生食堂管理员维护，每月应维护至少一次，否则系统向学校管理员、学生食堂管理员预警；学校管理员、学生食堂管理员可以跨校查看。

（1）系统支持食堂特色菜单菜品数据查看和操作。

（2）系统点击营养菜单-食堂特色菜单，打开对应的【食堂特色菜单】页面，列表展示食堂特色菜单的菜单数据，列表展示字段包括序号、菜品编码、菜品名称、规格、启用、禁用、数据更新时间、操作-查看/修改/删除。

（3）支持学校管理员对食堂特色菜单的菜品管理数据的查看。

（4）点击食堂特色菜单-菜品管理-操作查看，打开对应的【查看菜品】页面,功能与系统推荐菜单-菜品查看类似。

4价格报备

4.1学生食堂菜单价格报备

学生食堂通过营养菜单—菜单价格报备模块，进行食堂菜单价格报备的添加。 食堂主要对下一经营周期内全部餐饮菜单集中报备，字段包括：菜品名称、份量、配料及其份量、加工工艺、售卖时间、价格等信息，对往期报备过的餐饮品种，需注明配料、工艺和价格是否有变动。 点击营养菜单—菜单价格报备-菜单价格报备列表展示各食堂价格报备列表。列表中菜单价格报备编号、高校名称、食堂名称、提交时间、状态及操作。

学生食堂管理员新增价格报备页面如下，选择对应的菜品并添加对应的菜品及售价。若有变动事项，则再变动内容中标注出来变动事项。提交后，学校管理员经过审核后公示。

学校管理员对学生食堂提交的报备信息可进行审核并向食堂管理员反馈。 通过菜单价格报备列表可进行审核操作。

4.2学生食堂菜单价格公示

系统可自动汇总经报备的所有餐饮价格的最新菜品及价格，全部学校管理员、学生食堂管理员都可以查看。 报备审核通过后，即自动进入公示列表。

通过营养菜单—菜单价格公示进行查看，点击相应食堂后的查看按钮即可查看价格公示信息。列表页展示各食堂菜单价格列表，点击可查看详细的菜单价格报备内容包括高校名称、食堂名称、添加菜单列表（序号、菜单名称、菜单类型、规格、售价、配料、变动内容）。