智慧监管模块

智慧监管模块支持监管层级的灵活定义，由监管方、高校、食堂按授权使用，在监管体系中各高校保持各自独立业务的性质，由监管系统对高校学生食堂管理数据进行归集并将数据标准化，形成完善的分析及预警体系。并提供各类型消息提醒、通知。

1首页-视图

通过首页数据分析为省级管理员、学校管理员、学生食堂管理员等提供食堂管理和运营数据信息。

首页主要用户为监管端，即各级管理员：省级管理员、学校管理员、学生食堂管理员等。为监管者提供食堂管理和运营信息。

1.1食堂管理员首页

食堂管理员账号进入系统，可查看预警管理、定时任务、待办管理、通知公告及相应的数据分析。

点击预警管理，进入预警管理界面，可详细查看筛选各类预警数据，可对预警情况进行处理操作。

点击定时任务，进入定时任务界面，可项目查看定时任务数据，可对定时任务进行提交操作。

点击待办管理，进入待办管理界面，可查看待办任务，对待办事项进行处理操作。

点击通知公告，进入通过公告界面，可点击查看详细的通知公告。

数据分析主要包括预警数据分析、出入库统计、综合成本核算、投料率统计、食堂满意度详细统计、经营单位退出情况统计；点击相应的操作进行对应的界面，数据分析可通过点击后查看详细的数据分析详情。

1.2食堂首页运营信息展示

点击单个市级区域地图模块，切换到显示该市级区域已经入驻的高校食堂管理和运营信息。

(1）预警部分包括：临期限食材预警、食堂特色菜单信息维护预警。

（2）待办管理可以查看对应角色对应的待办事项（待办事项、已办事项）；

（3）定时任务包括可以查看对应角色对应的定时任务及处理情况。

（4）通知公告可以查看平台发布的通知公告信息。

（5）支持统计展示，通过图形化展示，支持以统计表样式展示数据，预设统计表样包括：

食堂层级分析支持统计展示，通过图形化展示，支持以统计表样式展示数据，预设统计表样包括：
①　预警数据分析
②　综合成本核算（支出、综合成本、直接成本）；
③　出入库统计（出库、入库）；
④　食堂满意度统计；
⑤　投料率统计；
⑥　经营单位退出情况统计；
⑦　食堂统计信息；

2预警管理

预警数据库，程序将需要预警的所有事项，通过时间、数据值、交互动作等维度，设定在预警数据库中，可在【预警配置】中进行自定义选择预警规则。

预警配置，即自定义预警触发的条件、解除预警的条件、预警升级的条件、预警对象等信息，选定对应的业务页面后，进行应用。

预警触发，是通过设定的预警规则配置，对各项业务数据进行监控，当满足预警触发条件后进行触发，并将预警信息提示到首页和预警管理页面，各角色可以分别进行查看、处理、取消等操作。 预警解除，是通过用户处理对预警进行解除。

2.1预警管理页面

点击菜单智慧监管-预警管理菜单打开预警监控数据对应页面。预警状态根据预警发布后未处置天数0-3天内未处置的标绿、大于3至7天内未处置标黄、超过7天未处置标红。可以通过点击处理进入预警处理界面进行预警处理操作。 预警支持高校、食堂、预警类型及预警状态的查询筛选。

2.2预警查看和处理

点击单个预警项，展示该预警项关联的预警信息，点击单条预警信息跳转到对应预警详情页面，进行处理。（如临期限食材预警，点击单个预警详情跳转到详情页，展示该单位该食材预警详情）

2.3预警项目详细预警规则

(1)临期食材预警 （食材过期1天向食堂管理员预警）；

(2)投料率监管预警（投料率不在《监管指引》规定区间50%±3%，向学校发布预警，学校3天内未处置的标绿、1周未处置标黄、超过1周标红并向省级端预警）；

(3)标准菜单菜品价格报备(超1学期未维护的，向学校预警)；

(4)单菜品成本监管预警（单菜品成本高出《监管指引》规定区间40%，向学校预警）；

(5)学校推荐菜单信息维护预警（超1学期未维护的，向学校预警）；

(6)食堂特色菜单信息维护预警（超1个月未维护的，向学校、食堂预警）；

(7)经营单位日常监管预警（超1个月未监管的，向学校发布预警，连续6个月及以上未监管的，向省级端预警）

(8)经营单位日常监管信息确认预警（审核退回3次，向学校、省级端发布预警）；

(9)食堂分包或转包预警（学校如果发现食堂分包或转包的，向食堂发布预警，预警后1个月内未整改的，标红预警，同时向省级端预警；向省级端预警1个周内未整改的，向省级管理员发布提示信息）；

(10)伙食质量监管信息维护预警（按照学校设定的定时任务周期，若连续2个周期内，如果学校没有维护伙食质量监管信息，向学校发布预警信息；连续3个月没有维护伙食监管信息，则向省级端发布预警信息）；

(11)伙食价格监管信息维护预警（按照学校设定的定时任务周期，若连续2个周期内，如果学校没有维护伙食价格监管信息，向学校发布预警信息；连续3个月没有维护伙食监管信息，则向省级端发布预警信息）；

(12)食堂满意度预警（根据线上满意度测评人数未达到10%，触发预警预警发布2天未处置的，向学校预警；预警发布1周未处置的，预警信息标红置顶；预警发布1月未处置的，向省级端推送预警信息）；

(13)生产安全预警（整改发布2天未处置的，向学校预警；预警发布1周未处置的，预警信息标红置顶；预警发布1月未处置的，向省级端推送预警信息）；

(14)食品安全预警（整改发布2天未处置的，向学校预警；预警发布1周未处置的，预警信息标红置顶；预警发布1月未处置的，向省级端推送预警信息）；

(15)人员健康预警（整改发布2天未处置的，向学校预警；预警发布1周未处置的，预警信息标红置顶；预警发布1月未处置的，向省级端推送预警信息）；

(16)非大宗食材采购量预警(非大宗食材采购量金额若超出设定的比例，大于5万元，发起预警)。

3待办管理

3.1待审核事项、待办任务查看和处理

食堂管理员可以查看对应角色对应的待办事项（待办事项、已办事项）；
点击智慧监管-待办管理打开对应的待办管理页面
（1）可根据待办状态分类查看待审核和已审核单据。
（2）点击单个待办事项，显示该事项待处理页面，如点击“菜单价格报备修改审核”则跳转到对应的菜单价格报备审核页面进行具体的审核操作。
（3）点击审核则打开审核详情页面进行审核，支持退回、审核不通过、审核通过操作，支持增加审核备注。

3.2待办事项罗列

系统支持系统提报任务自动生成待处理信息页面。 账户登陆后，若检测此账户管理食堂是否有经营单位合同信息，以及本高校定时任务的配置。若未操作，则进行如下提醒。 主要包括食堂基本信息维护，点击【去维护】即可跳转到对应的页面进行处理操作。

*食堂基本信息维护需要审核通过后，首页不再提示

支持根据审批流直接生成待办信息，待办包括：
（1）食堂公益性监管信息审核；
（2）食堂营收信息审核；
（3）食堂支出信息审核；
（4）经营单位合同信息审核；
（5）生产安全监管整改
（6）人员健康监管整改
（7）食品安全监管整改
（8）分包转包整改
（9）经营单位日常监管整改

4定时任务

4.1定时任务查看和处理

（1）食堂管理员可以查看对应角色对应的定时任务及处理情况；

（2）点击智慧监管-定时任务菜单打开定时任务页面，展示对应的定时任务；
（3）点击单个定时任务支持调整到任务处理详情页面，如点击食堂营收数据填报，则支持跳转到该任务对应的详情页面进行处理。
支持定时任务的自动运行，定时任务项包括：

5通知公告

5.1通知公告查看
点击菜单预警监控-通知公告打开对应的通知公告页面。

点击单个通知公告标题，打开对应的通知公告详情页面。